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La Mar

Que grata experiencia! De principio a fin no puedo encontrar un punto bajo. Desde la anfitriona, pasando por el servicio y para que hablar de la comida, un lujo por donde se le mire (también en el precio).

Para empezar pedimos un trio de ceviches que de verdad nos sorprendió por la frescura, y la variedad en los ingredientes. Para mi gusto destaca uno de mariscos, donde me encontré con erizos y ostiones acompañados del clásico sabor del ceviche peruano.

De fondo un mero con rissoto de arvejas. Con respecto al mero me dejo impresionado la mezcla de texturas, muy crujiente por fuera y blandisimo por dentro. Además tenia un sabor suave, muy rico y el rissoto se comportaba como el acompañante perfecto.

Por otro lado un arroz con mariscos, donde resaltaban unos calamares y unos camarones de un tamaño impresionante. Un plato muy bien logrado, y de buen tamaño, simplemente espectacular.

Para terminar, clásico suspiro limeño. Muy bueno, con la dulzura precisa, sin llegar a ser hostigoso en ningún momento.

No tengo más que cumplidos para este fantástico lugar, la única razón para no visitarlo más seguido es que es bastante caro, pero claro su comida y servicio muy bien lo valen.

Cada plato (entrada, fondo y posteres) excelentes en sus puntos, texturas y sabores. Atención de primer nivel (si mal no recuerdo este es el único lugar donde la atención realmente se gana el 10% de propina, el resto, de ahí para abajo). Totalmente recomendable. Un poquito caro, no es para ir todos los fines de semana. Pero lo vale.

Totalmente recomendado. Además que ya tiene su prestigio y eso se paga.

Excelente. Excelente comida, muy buen servicio y ambiente sobrio.

Excelente restaurant, ubicado en una pequeña calle llamada antonio bellet, por lo tanto no hay mucho ruido, buen ambiente, cocina de primer nivel, muy recomendado.

Excelente comida y servicio. Es un restaurante magnifico.

La comida es excelente y esta a par con el nivel mundial (Chicago y NYC) en el aspecto de sabor, balance y presentación. El lugar es caro así que es solo para ocasiones especiales.

La ambientación me pareció muy oscura. La comida peruana es exquisita.